Un Brookie bon pour les hanches

Brookie facile - plaisir non coupable

Tout le monde, ou presque, connaît le brookie et l'apprécie.

Une recette qui nous provient de nos amis américains. Ils sont très forts pour nous inventer des recettes qui nous fait culpabiliser au 1er coup d'œil. 

Un pur délice gustatif, mais qui tombe direct sur nos pauvres hanches qui n'ont rien demandé. 

Alors comment faire pour se faire plaisir sans calculer le temps de sport que ça va me coûter ?J'ai donc réfléchi à une version moins coupable. 

Je ne maîtrise pas encore totalement les combinaisons et les conversions possible pour une alimentation plus healthy, mais j'ai essayé de me débrouiller comme je le pouvais. 

Le résultat que j'ai obtenu avec ce premier essaie est plutôt pas mal, on sent bien le chocolat et j'ai eu une envie irrépressible d'en reprendre (c'est peut-être que mon avis😁). 

Le mieux c'est que vous me dites ce que vous en penser. 

Assez de bla-bla et place à la recette !

Ingrédients (pour un moule de 20cm):

=> Brownie

• 60g de farine de blé complet
• 30g de maïzena
• 100g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 150g de chocolat noir
• 2 œufs
• 2 CàS de lait végétal (pour moi du lait d'avoine)
• Des pépites de chocolat noir
• Des noix de pécan

=> Cookie

• 70g de flocons d'avoine
• 1+ 1/2 CàS d'huile végétale (pour moi de l'huile de pépin de raisin)
• 100g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 1 CàC de miel
• 1 œuf
• Des pépites de chocolat

Autant de pépites que vous voulez, vu qu'on enlève la matière grasse on peut bien se faire plaisir sur le chocolat !

• Des fruits sec (faites vous plaisir)
• Noisettes
• Noix de pécan
• Amendes
• Cranberries
• …

Préparation (Prépa: 15min; cuisson: 30min):

=> The Brownie

• Préchauffer votre four à 180°C

• Dans un saladier, mélanger tous les aliments sauf le chocolat

• Faire fondre le chocolat au bain marie

• Ajouter le chocolat fondu au mélange précédent et mélanger uniformément

• Verser la pâte dans un moule de 20cm de diamètre ou 20X20cm

=> The cookie

• Mélanger tous les ingrédients ensemble

• Déposer le mélange sur le brownie

• Bien étaler

=> The brookie

• Enfourner pour 35min à 180°C, si vous voulez un cookie moelleux laisser moins longtemps et piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson du brownie (sinon laisser cuir en couvrant le cookie)

• Laisser refroidir, puis déguster !

Pour un moule rond, ça nous donne 8 bonnes part. J'aime bien le manger à peine tiède, le chocolat fond en bouche. 

La recette mérite probablement des améliorations, je verrais ce qui peut être modifié. 

Le cake salé Healthy

Le cake salé Healthy

Le printemps est de retour et le soleil nous fait l'honneur de sa présence. Un temps idéal pour prendre l'apéro. 

Je dis oui à l'apéro, mais non à la culpabilité ! J'ai donc revisité la recette du cake salé pour se faire plaisir tout en faisant attention à sa santé. 

Nous en avons qu'une bouchée😋, je pars donc du principe que ma recette est un succès ou bien mes cobayes avaient trop faim 😅! 

Je partage avec vous ma recette, n'hésitez pas à me dire ce que vous en penser. 

Ingrédients (pour un bon gros cake):

• 200g de farine complète
• 100 g de fromage blanc 0%
• 4 œufs
• 12,5 cl de lait végétal (j'utilise du lait d'avoine)
• 7 cl d'huile végétal (j'utilise de l'huile de pépin de raisin)
• 1 sachet de levure
• Pour l'assaisonnement à votre bon vouloir, personnellement j'utilise de la moutarde, du paprika, et du poivre. N'hésitez pas à varier. 
• Les aliments optionnelles: jambon, olives, tomates séchés, lardons, saumons… ( si vous mettez du lardons ne salé pas en plus, sinon ça sera trop salé)

Préparation:

• Découper les aliments dont vous souhaitez agrémenter votre cake (tomates, olives, jambon,...) 

Peu importe la quantité, faites en fonction de vos envie. Pour ce cake j'ai mis des dès de jambon, des tomates fraîches et des olives.

• Préchauffer votre four à 180°C

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure

• Ajouter les œufs, le lait et l'huile

• Mélanger uniformément l'ensemble

• Ajouter le fromage blanc et mélange

• Assaisonnez votre cake en fonction de vos envies. Goûter pour savoir si la base est bien assaisonnée.

Pour ce cake j'ai mis 1càc de moutarde, un peu de paprika, des herbes de Provences et un peu de piment de cayenne.

• Ajouter les aliments prédécoupé et mélange

• Verser le mélange dans un moule à cake et enfourner pour environ 45 minutes (en fonction du four, vérifier la cuisson avec un couteau)

• Laissez refroidir avant de le couper en tranche et de servir !

Personnellement on aime le manger bien tiède d'en ma famille !😁

Pum & Bao en mode Healthy

Rubrique Healthy chez Pum & Bao

Bonjour les amis, après une pause de quasiment 4 mois je suis de retour pour vous présenter une nouvelle direction à mon blog. 

Je vous l'avais déjà dit, dans un poste précédent, mais j'étais à la recherche d'une nouvelle voie pour mon blog. J'avais besoin de me poser et de réfléchir un peu à la direction que je souhaitais prendre. 

Depuis le mois d'Août 2018, j'ai changé quelques points sur mon mode de vie. Ce changement découle d'une prise de conscience sur ma condition physique qui n'était pas au mieux. J'ai donc décidé d'effectuer un rééquilibrage alimentaire, la chose n'a pas été aisé, mais j'ai tenu le coup. 

Depuis ce jour, j'ai fait entrer dans ma vie le "Healthy" sans pour autant me priver des bonnes choses qui ne sont pas classés Healthy (il ne faut pas abuser non plus, je suis avant tout une bonne vivante 😁). 

Il faut juste savoir associer les 2 modes de vie pour se sentir mieux dans son corps et dans son esprit, le tout en se faisant plaisir. 

Vous allez trouver, à présent, 4 rubriques sur ce blog. 3 que vous connaissez déjà et une toute nouvelle :

- Bao aux fourneaux !

- Pum & Bao en voyage !

- Pum se régale !

- Pum & Bao en mode Healthy ! New !!! 

Dans cette nouvelle rubrique, vous retrouverez les recettes Healthy et les bons plans santés publiés par un autre pseudo que j'utilise notamment sur Instagram "Baleine bridée" ou "Lose my whale". 

Pour connaitre ma petite histoire et mon parcours, n'hésitez pas à visiter mon compte instagram : #lose_my_whale