Le cake salé Healthy

Le cake salé Healthy

Le printemps est de retour et le soleil nous fait l'honneur de sa présence. Un temps idéal pour prendre l'apéro. 

Je dis oui à l'apéro, mais non à la culpabilité ! J'ai donc revisité la recette du cake salé pour se faire plaisir tout en faisant attention à sa santé. 

Nous en avons qu'une bouchée😋, je pars donc du principe que ma recette est un succès ou bien mes cobayes avaient trop faim 😅! 

Je partage avec vous ma recette, n'hésitez pas à me dire ce que vous en penser. 

Ingrédients (pour un bon gros cake):

• 200g de farine complète
• 100 g de fromage blanc 0%
• 4 œufs
• 12,5 cl de lait végétal (j'utilise du lait d'avoine)
• 7 cl d'huile végétal (j'utilise de l'huile de pépin de raisin)
• 1 sachet de levure
• Pour l'assaisonnement à votre bon vouloir, personnellement j'utilise de la moutarde, du paprika, et du poivre. N'hésitez pas à varier. 
• Les aliments optionnelles: jambon, olives, tomates séchés, lardons, saumons… ( si vous mettez du lardons ne salé pas en plus, sinon ça sera trop salé)

Préparation:

• Découper les aliments dont vous souhaitez agrémenter votre cake (tomates, olives, jambon,...) 

Peu importe la quantité, faites en fonction de vos envie. Pour ce cake j'ai mis des dès de jambon, des tomates fraîches et des olives.

• Préchauffer votre four à 180°C

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure

• Ajouter les œufs, le lait et l'huile

• Mélanger uniformément l'ensemble

• Ajouter le fromage blanc et mélange

• Assaisonnez votre cake en fonction de vos envies. Goûter pour savoir si la base est bien assaisonnée.

Pour ce cake j'ai mis 1càc de moutarde, un peu de paprika, des herbes de Provences et un peu de piment de cayenne.

• Ajouter les aliments prédécoupé et mélange

• Verser le mélange dans un moule à cake et enfourner pour environ 45 minutes (en fonction du four, vérifier la cuisson avec un couteau)

• Laissez refroidir avant de le couper en tranche et de servir !

Personnellement on aime le manger bien tiède d'en ma famille !😁