Gâteau Banane-Chocolat Healthy !

Gâteau Banane-chocolat Healthy

Petite recette pour les gourmands et les amateurs de bananes et de chocolats. C'est le pêché mignon de nombreuses personnes, mais c'est un plaisir qui reste sur les hanches. On y réfléchit à 2 fois avant de craquer et de s'en mordre les doigts après. 

J'ai donc décidé de revisiter ma recette du gâteau Banane-chocolat afin de me faire plaisir tout en gardant la ligne. 

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes):

• 120g de flocons d'avoine 
• 100g de son d'avoine 

(si vous n'avez pas de sons d'avoine pas de soucie, mettez 220g de flocons d'avoine)

• 5 cuillères à soupe de miel
• 3 bananes bien mûres
• 100g de chocolat noir
• 4 œufs
• 4 cuillères à soupe de fromage 0%
• 1 compote de pommes
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 2 cuillère à café de levure

Préparation (20 minutes):

• Préchauffez le four à 180°C

• Dans une jatte, mettre les œufs et le miel, mélanger jusqu'à ce que la préparation mousse et double légèrement de volume

• Dans une autre jatte mélanger la compote avec le fromage blanc, mélanger jusqu'à obtention d'une crème homogène 

• Dans un bol, écrasez les bananes à la fourchette jusqu'à obtention d'une texture lisse

• Ajoutez les bananes au mélange crémeux et mélanger afin d'obtenir une préparation homogène

(Vous pouvez garder des rondelles pour la déco finale)

• Ajoutez ce mélange à la jatte d'œufs et ajoutez l'extrait de vanille

• Remuez bien le tout !

• Mélanger les flocons d'avoine, le sons d'avoine et la levure

• Ajoutez la préparation crémeuse et mélanger tout doucement

• Incorporez les pépites de chocolat à la pâte et mélanger avec une spatule

• Versez votre pâte dans un moule à cake 

(si vous n'utilisez pas de papier cuisson pensez à graisser votre moule, pour ma part j'utiliserai de l'huile de pépin de raisin pour rester dans l'esprit healthy)

• Déposer quelques rondelles de banane sur le dessus pour la déco (ce n'est pas obligatoire)

• Enfournez pour 50 minutes voir 1 heures, cela dépend du four

• Si le dessus du cake cuit trop mettez du papier aluminium dessus

• Sortez le du four, Démoulez le et laissez refroidir

Il ne vous reste plus qu'à le déguster, accompagné d'une bonne tasse de thé vert ou de café vous avez un parfait 4h. 

Par contre n'oubliez pas, la recette est plus healthy mais ce n'est pas pour autant qu'il faut en abuser ! 

Gourmandises nordiques chocolatés

Biscuits suédois aux flocons d'avoine - chokladflarn

J'ai depuis un moment une petite envie de biscuit chocolaté sans trop de calories. J'ai enfin assouvi cette envie après une recherche sur mon ami "google". 

Nous connaissons tous, les meubles suédois commercialisés par la chaîne IKEA, mais certain connaisse également les biscuits chocolatés aux flocons d'avoine que la marque commercialise. 

Personnellement, je ne connaissais pas, mais d'après-certain de mes cobayes, les biscuits que j'ai fait se rapproche des chokladflarns (biscuit suédois qu'on retrouve un peu partout maintenant), ils sont rapides et simples à faire. 

La recette a peut-être besoin de quelque amélioration, mais pour un premier essai, c'est plutôt satisfaisant. 

Ingrédients: 

• 150g de flocons d'avoine
• 150g de son d'avoine

Vous pouvez mettre que des flocons ou du son d'avoine.

• 40g de sucre de canne 
• 10g de miel
• 80g d'huile de pépin de raisins ou une compote de pomme sans sucre ajouté
• 1 càc arôme de Vanille
• 1 œuf
• 80g de fécule de maïs
• 1 càc de levure
• Des fruits sec (pour ma part je mets des cranberries et du pralin en plus)
• Du chocolats pour le glaçage

Préparation (prépa: 10min; cuisson: 7min):

• Mixer légèrement les flocons d'avoine (20 seconde à peine) 

• Préchauffer le four à 200°C

• Mélanger les flocons, le son, le sucre, le miel, la fécule, l'œuf, la levure et l'arôme de vanille

• Ajouter l'huile ou la compote et mélanger

• Former des boules homogènes et placer les sur une plaque de cuisson, écraser les afin d'obtenir des galettes

• Faire cuire 7 minutes 

Attention surveiller bien la cuisson car les biscuits brunissent vite !

• Laisser refroidir

• Une fois refroidi, passer au glaçage au chocolat. Faire fondre le chocolat a bain marie ou au micro-onde puis glacer vos biscuits en fonction de vos envies (mettez une couche fine de chocolat). 

Pour ma part je badigeonne le dessous des biscuits 😊

Une fois le chocolat prit, vous n'avez plus qu'à discuter les biscuits avec un bon thé !

Un Brookie bon pour les hanches

Brookie facile - plaisir non coupable

Tout le monde, ou presque, connaît le brookie et l'apprécie.

Une recette qui nous provient de nos amis américains. Ils sont très forts pour nous inventer des recettes qui nous fait culpabiliser au 1er coup d'œil. 

Un pur délice gustatif, mais qui tombe direct sur nos pauvres hanches qui n'ont rien demandé. 

Alors comment faire pour se faire plaisir sans calculer le temps de sport que ça va me coûter ?J'ai donc réfléchi à une version moins coupable. 

Je ne maîtrise pas encore totalement les combinaisons et les conversions possible pour une alimentation plus healthy, mais j'ai essayé de me débrouiller comme je le pouvais. 

Le résultat que j'ai obtenu avec ce premier essaie est plutôt pas mal, on sent bien le chocolat et j'ai eu une envie irrépressible d'en reprendre (c'est peut-être que mon avis😁). 

Le mieux c'est que vous me dites ce que vous en penser. 

Assez de bla-bla et place à la recette !

Ingrédients (pour un moule de 20cm):

=> Brownie

• 60g de farine de blé complet
• 30g de maïzena
• 100g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 150g de chocolat noir
• 2 œufs
• 2 CàS de lait végétal (pour moi du lait d'avoine)
• Des pépites de chocolat noir
• Des noix de pécan

=> Cookie

• 70g de flocons d'avoine
• 1+ 1/2 CàS d'huile végétale (pour moi de l'huile de pépin de raisin)
• 100g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 1 CàC de miel
• 1 œuf
• Des pépites de chocolat

Autant de pépites que vous voulez, vu qu'on enlève la matière grasse on peut bien se faire plaisir sur le chocolat !

• Des fruits sec (faites vous plaisir)
• Noisettes
• Noix de pécan
• Amendes
• Cranberries
• …

Préparation (Prépa: 15min; cuisson: 30min):

=> The Brownie

• Préchauffer votre four à 180°C

• Dans un saladier, mélanger tous les aliments sauf le chocolat

• Faire fondre le chocolat au bain marie

• Ajouter le chocolat fondu au mélange précédent et mélanger uniformément

• Verser la pâte dans un moule de 20cm de diamètre ou 20X20cm

=> The cookie

• Mélanger tous les ingrédients ensemble

• Déposer le mélange sur le brownie

• Bien étaler

=> The brookie

• Enfourner pour 35min à 180°C, si vous voulez un cookie moelleux laisser moins longtemps et piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson du brownie (sinon laisser cuir en couvrant le cookie)

• Laisser refroidir, puis déguster !

Pour un moule rond, ça nous donne 8 bonnes part. J'aime bien le manger à peine tiède, le chocolat fond en bouche. 

La recette mérite probablement des améliorations, je verrais ce qui peut être modifié. 

Le cake salé Healthy

Le cake salé Healthy

Le printemps est de retour et le soleil nous fait l'honneur de sa présence. Un temps idéal pour prendre l'apéro. 

Je dis oui à l'apéro, mais non à la culpabilité ! J'ai donc revisité la recette du cake salé pour se faire plaisir tout en faisant attention à sa santé. 

Nous en avons qu'une bouchée😋, je pars donc du principe que ma recette est un succès ou bien mes cobayes avaient trop faim 😅! 

Je partage avec vous ma recette, n'hésitez pas à me dire ce que vous en penser. 

Ingrédients (pour un bon gros cake):

• 200g de farine complète
• 100 g de fromage blanc 0%
• 4 œufs
• 12,5 cl de lait végétal (j'utilise du lait d'avoine)
• 7 cl d'huile végétal (j'utilise de l'huile de pépin de raisin)
• 1 sachet de levure
• Pour l'assaisonnement à votre bon vouloir, personnellement j'utilise de la moutarde, du paprika, et du poivre. N'hésitez pas à varier. 
• Les aliments optionnelles: jambon, olives, tomates séchés, lardons, saumons… ( si vous mettez du lardons ne salé pas en plus, sinon ça sera trop salé)

Préparation:

• Découper les aliments dont vous souhaitez agrémenter votre cake (tomates, olives, jambon,...) 

Peu importe la quantité, faites en fonction de vos envie. Pour ce cake j'ai mis des dès de jambon, des tomates fraîches et des olives.

• Préchauffer votre four à 180°C

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure

• Ajouter les œufs, le lait et l'huile

• Mélanger uniformément l'ensemble

• Ajouter le fromage blanc et mélange

• Assaisonnez votre cake en fonction de vos envies. Goûter pour savoir si la base est bien assaisonnée.

Pour ce cake j'ai mis 1càc de moutarde, un peu de paprika, des herbes de Provences et un peu de piment de cayenne.

• Ajouter les aliments prédécoupé et mélange

• Verser le mélange dans un moule à cake et enfourner pour environ 45 minutes (en fonction du four, vérifier la cuisson avec un couteau)

• Laissez refroidir avant de le couper en tranche et de servir !

Personnellement on aime le manger bien tiède d'en ma famille !😁

Pum & Bao en mode Healthy

Rubrique Healthy chez Pum & Bao

Bonjour les amis, après une pause de quasiment 4 mois je suis de retour pour vous présenter une nouvelle direction à mon blog. 

Je vous l'avais déjà dit, dans un poste précédent, mais j'étais à la recherche d'une nouvelle voie pour mon blog. J'avais besoin de me poser et de réfléchir un peu à la direction que je souhaitais prendre. 

Depuis le mois d'Août 2018, j'ai changé quelques points sur mon mode de vie. Ce changement découle d'une prise de conscience sur ma condition physique qui n'était pas au mieux. J'ai donc décidé d'effectuer un rééquilibrage alimentaire, la chose n'a pas été aisé, mais j'ai tenu le coup. 

Depuis ce jour, j'ai fait entrer dans ma vie le "Healthy" sans pour autant me priver des bonnes choses qui ne sont pas classés Healthy (il ne faut pas abuser non plus, je suis avant tout une bonne vivante 😁). 

Il faut juste savoir associer les 2 modes de vie pour se sentir mieux dans son corps et dans son esprit, le tout en se faisant plaisir. 

Vous allez trouver, à présent, 4 rubriques sur ce blog. 3 que vous connaissez déjà et une toute nouvelle :

- Bao aux fourneaux !

- Pum & Bao en voyage !

- Pum se régale !

- Pum & Bao en mode Healthy ! New !!! 

Dans cette nouvelle rubrique, vous retrouverez les recettes Healthy et les bons plans santés publiés par un autre pseudo que j'utilise notamment sur Instagram "Baleine bridée" ou "Lose my whale". 

Pour connaitre ma petite histoire et mon parcours, n'hésitez pas à visiter mon compte instagram : #lose_my_whale 

L'Espagne gourmande: les 2 derniers jours

Fin de l'escapade gourmande en Espagne

7^ème jour visite du parc Guell mais avant l’effort un petit brunch : le Brunch & Cake. Un restaurant où on fait la queue pour pouvoir déjeuner, ce qui doit être positif sur le goût des plats. Après une petite quinzaine de minutes d’attente nous avons pu enfin avoir une table. Le menu donne envie, il y a du choix pour tous : végan, végétarien, etc… On reste dans le thème healthy avec ce restaurant, ce qui était un de nos objectifs pendant ces vacances. 

Le goût était bien meilleur que le brunch de la veille mais il y avait quelque chose de dérangeant tout de même. Néanmoins je vous recommande ce petit restaurant charmant comme tout. Les portions sont hyper généreuses et les tarifs sont plutôt satisfaisants : bon rapport qualité-prix.

 

En soirée on a commencé avec des tapas et une sangria à tomber. Elle est passée toute seule sans problème. Après les tapas, bah ce sont des tapas sans rien d’exceptionnels mais satisfaisantes tout de même.  Le bar Lobo est très moderne et se situe dans une zone plutôt sympathique mais les prix sont un peu chers. A part la sangria je ne vois rien qui pourrait m’y faire retourner après on n’a pas testé les plats.

  

Ensuite on a enchainé avec le restaurant juste en bas de notre hôtel : La Bodega. Je ne vous ne le recommande pas du tout. Franchement parmi tous les restaurants qu’on a fait cette semaine ça doit être le pire. Les plats sont fades, la viande de burger me fait douter que ce soit du bœuf. 

8^ème et dernier jour, on a fait un dernier brunch à Barcelone. Cette fois on teste un autre restaurant très bien noté sur la toile : Milk. Comme pour Brunch& cake la queue devant la boutique par contre là il faut noter votre nom sur la liste sinon pas de place. On a attendu une vingtaine de minutes, le restaurant est un peu petit d’où la queue. 

On retrouve au menu les classiques du brunch et ça m’a fait plutôt plaisir. J’ai donc pris un brunch à l’anglaise : flageolais, pomme de terre (qui remplace les frites), les tomates, champignons, le bacon et les œufs brouillés.

Ce restaurant est hyper top, les goûts sont bons, c’est le meilleur brunch des 3 qu’on a fait. Si vous avez le temps allez-y ! Les pancakes ce n’est toujours pas ça mais le reste c’était nickel, les jus aussi. Les tarifs ont un très bon rapport qualité-prix.

 

Notre semaine en Espagne se finit sur un ventre bien rempli et avec plein de souvenirs. Dans l’ensemble Nous avons été déçu du goût des plats. Comparés à la France les plats manquent d’un petit quelques choses qui ravirait notre palais. Par contre le vin, la sangria et les jus étaient excellents pour ma part.

Ne partais pas du principe que vous allez faire danser vos papilles, partez en pensant à vous amuser et d’apprendre de nombreuses choses. Ainsi, gustativement, vous ne serez pas dessus, faites attention aux attrapes touristes. N’hésitez pas à vous aider des blogs et des avis en ligne afin de choisir où manger. 

L'Espagne gourmande: 6ème jour, jour de fête !

Journée Festive

6^ème jour, le programme de la journée est chargé : la visite de la Sagrada, spa, soirée anniversaire 

Pour débuter cette journée petit brunch d'anniversaire au Grandja Petitbo. On était très excité par le brunch, on en salivait d’avance. Visuellement rien à redire on bavait littéralement. Vous avez de la chance d’avoir une photo car on avait juste envie de se jeter dessus mais ce n’est que le visuel. 

Les portions sont généreuses, mais le goût n’est pas terrible, on ne dit pas que ce n’était pas bon mais pour notre palais qui a l’habitude de manger différents styles de cuisine nous avons été déçu. Notamment par la sauce Hollandaise qui faisait lourd et gras. 

La texture des pancakes se rapproche plus de la brioche que du pancake anglais ou américain qu'on adore. Par contre les jus sont top, les mélanges très healthy ce qu'on a beaucoup apprécié.

En tout cas ça ne nous a pas empêché de tout manger ^^

 

  

Le soir retour aux sources dans un restaurant proposant des saveurs asiatiques. Le green bambou : les goûts sont plutôt bons et on a beaucoup apprécié la découverte des saveurs de la salade que nous avons pris et les buns.

 

 

Par contre le rapport qualité-prix pas terrible, on avait encore faim alors qu’on a payé le tarif d’un repas complet bien garni. On est donc restée sur notre faim. Un restaurant que je ne conseillerais pas trop pour votre porte-monnaie. 

L'Espagne gourmande: Quatrième escale et dernière

Barcelone, 

5^ème jour direction Barcelone où nous finissons notre séjour. Je pense que c’est où je me suis le plus explosé l’estomac mais c’était tellement bon. 
On a testé un restaurant un peu style self mais très healthy, et le principe est plutôt intéressant : il faudrait juste développer un peu la gamme de choix et la présentation des éléments. Néanmoins j’aimerais bien trouver ce style de restaurant dans la région. Ce restaurant se nomme Green Vita.

Le soir on s’est fait un total fruit de mer dans un concept que je ne connaissais pas mais qui a ce qui parait existerait à Paris. On choisit les aliments qu’on veut manger (poissons, fruits de mer) ensuite on choisit entre 2 types de cuisson puis on choisit sa boisson et ses sauces accompagnatrices. Ce restaurant s’appel : La Paradeta.

J’ai beaucoup apprécié la découverte de ces deux concepts. Le premier très healthy et qui permet de manger de la cuisine plus saine et le second qui permet de manger des fruits de mer et des poissons en fonction de vos envies sans trop se ruiner. Par contre l’inconvénient du second reste le choix des modes de cuisson qui sont limités et celui du premier se situe au niveau de la compréhension du menu.

Je recommande tout particulièrement le premier restaurant : Green Vita. Il permet de voir la nourriture healthy sous un nouveau jour.

L'Espagne gourmande: Troisième Escale

A la découverte de Gérone !

Direction notre troisième escale: Gérone. La ville qui a accueilli des scènes de Games of Throne ! Enfin d'après notre ami Google. 

Nous nous allons retenir Gérone comme la ville où nous avons mangé des sushis totalement originaux et bons. 

Oui les sushis ce n’est pas Espagnol non plus, mais je n’ai pas pu résister à la tentation de me faire    un sushi, et j’ai bien fait car je le classe dans mon top 3 des meilleurs sushis: 

One sushi restaurant –Calle Figuerola 25-27 17001 Gérone

Ce restaurant de sushis assemble des goûts qui explose en bouche entre les sushis aux œufs de caille et celui aux poulpes je ne savais pas par où commencer et finir. 

Les associations entre le plat emblématique du japon et les saveurs espagnoles sont très bien faite.

Une très belle découverte que se soit la ville où le restaurant. J'ai été satisfaite culturellement et gustativement. 

Je vous conseil de partir à la découverte de cette belle ville architecturale et de profiter pour aller tester ce restaurant !

L'Espagne gourmande : Deuxième Escale

Cadaqués, on test !

Après une visite du musée de Dali, direction Cadaqués dans le nord-est de l'Espagne. Cette petite ville niché dans les montagnes est pleine de charme. C'est une des agréables découvertes qu'on a pu faire pendant ce voyage. 

2 jours dans un cadre idyllique, par contre en terme de gastronomie on a peut être pas fait toujours le meilleur choix. On peut pas être bon dans tout, au moins on aura testé. 

Pour le repas du midi  direction dans un attrape touriste, donc plutôt déçu. Un menu plutôt alléchant afficher en devanture sans limitation des jours et d'horaire de service. Lors de la commande impossible de commander ce menu. Nous sommes donc restés sur des tapas, qui était bon mais sans plus, surtout vu le prix exorbitant. 

 

Par contre nous nous sommes rattrapé le lendemain soir (oui on s'est gavé à l'hôtel avec le petit déj à volonté).  Nous avons donc fait un peu plus de recherche et nous avons découvert une petite pizzeria où je me suis régalée contrairement au restaurant de la veille sur le port. Ok la pizzeria ce n’est pas Espagnol mais Italien mais pourquoi pas, c'est pas interdit de manger Italien en Espagne.

Direction le Raviyu un petit restaurant plus dans le centre-ville, voici l'adresse pour ceux qui veulent tester: 

Raviyu – caritat serinyana 5.

Jusqu’à aujourd’hui c’est dans ce restaurant que j’ai mangé la meilleure pizza, elle est cuite au feu de bois. La pâte n’est pas trop épaisse et elle est bien aérienne. La garniture est généreuse et l’assaisonnement est bien dosé, pas besoin de rajouter de sel ou de poivre. Les salades sont également gouteuses et généreuses, on a bien apprécié ce repas.  Je vous recommande sans hésitait cette adresse. 

Faîte bien attention de ne pas choisir les attrapes touristes car ils ne reflètent pas les talents des cuisiniers locaux ! Nous vous recommandons un petit séjour à Cadaqués où il y a de belles choses à découvrir et encore d'autres restaurants à tester. 

L'espagne gourmande

A la découverte des délices espagnols

Bonjour amis gourmands ! 

Nous nous sommes absentés pendant un petit moment, mais nous sommes de retour. Nous sommes partis explorer les plats de nos amis espagnols et par la même occasion nous remettre en question. 

Nous avons des interrogations sur le fonctionnement de notre blog et nous avons eu besoin de prendre un peu recul. Nous n'avons toujours pas de réponse mais nous y travaillons, nous ne sommes pas satisfait du fonctionnement du blog mais nous comptons nous améliorer. Petit à petit et peut être un peu grâce à votre aide. 

Petite semaine en Espagne où on s’est bien explosé la pense ! Entre 2 visites nous avons découvert de très bonne adresse qu’on va partager avec vous.

L’Espagne est connu notamment pour ses tapas et son jambon ibérique, bien sûre comme tout bon critique nous avons testé les spécialités mais heureusement pour nos estomacs nous n’avons pas mangé que ça. 

Les tapas c’est sympa mais qu’est-ce que c’est gras et personnellement je trouve que ça manque de goût. Les croquettes sont assez écœurantes malgré plusieurs essais dans différents restaurants. 

Après le principe des tapas c’est des plats en miniature à prendre pour apéro, donc tout peut passer en tapas.

Par contre le jambon ibérique c’est une pure tuerie, c’est très différent du jambon de Bayonne qu’on a plutôt l’habitude de manger en France. Déjà j’ai trouvé que ceux qu’on a mangés n’étaient pas trop salé et très gouteux. Il a plus de caractère et donc explose plus en bouche. 

Durant notre 1^er escale (Figueres) nous avons juste testé les tapas et le vin rouge, qui était dans l’ensemble un peu décevant en matière de goût.

8 jours où on a testé des restaurants dans toutes les villes d'Espagne par où on est passé ! 

On vous expose dans des articles distincts les différents lieu où nos palais sont partis à l'aventure. 

Une potion pas si magique !

La potion magique

Petite soirée entre filles, et nous finissons dans la crêperie préférée d’une de mes amies : La potion magique. 

C’est une crêperie de Carnac (56) bien caché dans le centre-ville. Ce restaurant est recommandé par le petit futé et par le Michelin. 

Voyons ce qu’il vaut ! J’ai hâte de le tester. 

10 rue Saint Cornely
56 340 Carnac

L’ambiance très rustique, nappe en vichy, meuble en bois et décoration en lien avec cet esprit rustique. Déco un peu vieillotte mais pas désagréable.

La carte est plutôt simple, rien de transcendant. Un peu déçu par le choix proposé. Il y en a que 2 qui m’attirent.

Je me suis laissé tenter par une galette au saumon et une crêpe miel citron, un classique.

La présentation est bien faite, elle est plutôt bien garnie. En matière de goût rien d’exceptionnel, le saumon était frais, la salade également et la galette plutôt moyenne.

Pour la crêpe miel citron, un mauvais équilibre des parfums, au début trop sucré avec le miel puis ensuite l’acidité du citron vient agresser le palais. Plutôt désagréable en bouche. 

Dans l’ensemble la crêperie est bonne mais pas exceptionnelle, j’ai préféré le salé au sucré par rapport à mon choix. Je reste sur un goût de déception.

Pour être recommandé par le petit futé et le Michelin, je trouve cela trop simple et pas assez gouteux. La crêperie n’est pas mauvaise pour autant, mais personnellement je l’aurais pas mis dans mon top 10 des crêperies de la région.

Après des goûts et des couleurs on en discute pas. Je ne donne que mon avis, n’hésitez pas à aller faire le vôtre. 

Un peu de fête dans nos assiettes ?

Champ de foire

Que peut-on manger dans un restaurant qui se nomme Champ de foire ? c’est la première question que je me suis posé. J’ai été intrigué par son nom et par les avis des clients sur tripadvisors.

Je me sacrifie pour la bonne cause, j’ai donc franchi le pas est testé ce restaurant ! 

Le cadre est assez sympathique : une ancienne longère remis à neuf. Après rien d’étonnant puisqu’on est en Bretagne et qu’il y a beaucoup de longère dans la région.

L’ambiance mélange la modernité et la chaleur des restaurants à la bonne franquette. On peut venir en famille sans problème.

Le principe de ce restaurant : une ardoise avec 3 choix d’entrées, 3 choix de plats et 3 choix de desserts en fonction des envies du chef et des produits.

Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans l’ardoise vous pouvez toujours choisir une pizza dans la carte à pizza.

Pour cette soirée je me suis laissé tenter par la quiche forestière et le lieu jaune rôti accompagné de son risotto de petit épeautre et crème de chorizo aux haricots verts.

Agréablement surprise par la présentation des plats qui est délicate et digne d’un restaurant gastronomique (notamment pour le plat principal).

Le goût, rien à redire. La quiche forestière était fondante et goûteuse. La taille des parts est bien calculée pour une entrée.

Mon cœur penche tout de même pour le plat principal, la présentation est agréable à l’œil et il donne envie de piquer sa fourchette. J’ai bien aimé la touche avec les fleurs comestibles.

Le poisson est bien cuit : une texture croustillante avec sa peau et un moelleux avec la chair du lieu jaune. On retrouve le goût des haricots vert mais le goût du chorizo ne m’a pas marqué. L’ensemble se mélange bien et reste délicieux.

Dans l’ensemble je me suis régalé et j’y retournerais avec joie ! Une belle surprise dans la petite ville de Mériadec.  Voici l’adresse du restaurant si vous souhaitez vous régaler comme moi :

4 place du champ de foire

56400 Mériadec