Le temps d'une crêpe !

    Je vais démarrer ma rubrique « Pum se régale ! » avec un restaurant local: la classique crêperie bretonne.

     Pour vous, mais surtout pour mon palais et mon ventre, j’ai testé la crêperie « Le temps d’une crêpe ! » de la région Vannetaise. 

     La soirée débute avec un apéro d’anniversaire, et pour l’occasion j’ai porté mon choix sur le Kir Tropézien.

       Une boisson qui se rapproche d’un rosé pamplemousse. Boisson rafraîchissante et pas trop sucrée. Une boisson délicieuse mais traître, donc attention à vous.

       Ensuite j’ai pris le risque de tester un mélange terre et mer avec la galette Arradon. Une galette à la St jacques flambée au whisky et accompagnée de bacon, champignon et crème fraîche. Un mélange assez surprenant mais très agréable. La St Jacques était parfaitement cuite, elles s’associent à merveille avec le bacon et les champignons qui apporte une touche forestière très agréable. Le tout lié par la crème fraîche qui rend le tout gourmand et évite que la galette ne soit sèche. La flambée au whisky ajoute du peps dans l’ensemble, avec un arrière-goût qui réveille les papilles. 

Je recommande cette galette, elle est merveilleusement délicieuse !

Pour le dessert je me suis laissé tenter par la crêpe phare du restaurant : la championne.

       La crêpe est recouverte d’un merveilleux lemon curd qui n’est pas trop sucré et où on retrouve le peps du citron, d’une chantilly au basilic qui apporte la touche de fraicheur à l’ensemble et on retrouve du croustillant grâce à l’émietté de spéculos.

Ce dessert m’a été conseillé par une collègue, et comme elle le dit si bien : « c’est une crêpe à s’en taper le cul par terre ! » je pense que ça résume très bien ce plat. 

Le seul point négatif de la soirée a été la boisson que nous avons choisie : un cidre brut Bio.

      Ce fut une déception pour ma part. Ce cidre est fade et manque de caractère, il ressemble plus à un jus de pomme. Cette boisson est idéale pour les enfants mais pas pour des consommateurs aguerris. 

      A part ce petit bémol, la soirée était excellente. Le restaurant est une magnifique découverte. Si vous souhaitez faire danser vos papilles au rythme breton alors « Le temps d’une crêpe ! » est le lieu idéal. C’est un restaurant chaleureux et charmant qui mérite amplement ses médailles. Voici l’adresse de cette crêperie :

9 lieu-dit Belean

56 880 PLOEREN

Un restaurant qui se trouve amplement dans mon TOP 5.

Un pur délice ! Je reviendrais sans problème, mais en attendant, il est temps d'une digestion. 

Bon appétit à vous aussi !